Как хранить кедровые орехи в домашних условиях

Среди ценителей орехов особенным деликатесом считаются семена сибирской сосны. Ведь именно они обладают целебными свойствами, а также содержат в себе очень много жизненно необходимых для человеческого организма витаминов. Данный продукт не отличается продолжительной лежкостью, поэтому будет полезным знать, как хранить кедровые орехи в домашних условиях.

Общие рекомендации по хранению

Кедровые орехи вы можете приобрести в шишках, в скорлупе или очищенными (могут быть как сырыми, так и поджаренными). Лучше всего сохраняется продукт в скорлупе, а вот в шишках его долго хранить не стоит, он быстро потеряет свой вкус.

Если говорить о том, как  хранить кедровые орехи правильно, то, в первую очередь, обратите внимание на температурный режим. Для хранения продукта в скорлупе и без нее рекомендуются пониженные температуры. Поэтому, если вы хотите подольше сохранить вкус и полезные качества, оградите его от высокой температуры, повышенной влаги и прямых лучей солнца. Дело в том, что свет солнца вызывает распад растительных масел в орехах, и они будут горчить.

Кедровые орехи следует хранить при температуре до +18°С и при относительной влажности до 50%.

Во избежание порчи и появления плесени семена сибирской сосны перед хранением просушите. Для этого разложите их одним слоем на ровной поверхности в сухом хорошо проветриваемом месте. Также можете использовать сушилку, но при этом помните, что если вы пересушите продукт, то долго он уже не пролежит.

В шишках

Хотя долго держать орехи в шишках не стоит, при соблюдении несложных условий некоторое время вы сможете их хранить без потери вкуса и полезных свойств. Лучше всего поместите шишки в бумажные пакеты и подвесьте их, чтобы защитить от грызунов. Пакеты разместите в прохладном и защищенным от солнечного света месте, где хранить кедровые орехи в шишках будет лучше всего.

В скорлупе

В скорлупе орехи можно хранить в подвешенных бумажных или тканевых мешочках. Условия хранения такие же, как и в случае с шишками. Как вариант, их еще можно поместить в пакеты из полиэтилена, оснащенные мембраной для выпуска газов. Не знаете, сколько хранить кедровые орехи в скорлупе? В таких условиях они могут сохраняться от шести месяцев до года.

Хранение очищенных орехов

Орехи в очищенном виде могут храниться только в холодильнике. Перед тем, как хранить кедровые орехи очищенными, подготовьте для них оснащенный мембраной полиэтиленовый пакет либо стеклянную емкость с крышкой. Тару с продуктом разместите на дверце холодильника. Так он может сохраняться от 3 месяцев до полугода. Поджаренные кедровые орехи рекомендуется употреблять сразу, так как растительное масло, выделяемое при обжарке, будет давать горечь.

Как видим, семена сибирской сосны вполне можно хранить дома. Но покупать такое лакомство лучше в небольшом количестве.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *